丽水市新冠肺炎疫情防控指挥部关于餐饮业疫情防控和开放营业的通告

　　一、除酒吧、农村家宴中心等单位（场所）外，其他社会餐饮单位即日起可开放营业并提供堂食服务。

　　二、餐饮单位要落实食品安全和疫情防控主体责任，在门店入口处设立健康监测点，所有入店人员实行丽水健康码“亮码+扫码+戴口罩”进入。确保场所内洗手设施运行正常，配备速干手消毒剂。加强垃圾和废弃口罩分类管理，设置废弃口罩专用接收桶，及时收集清运。大型餐饮单位应设置合理数量的临时隔离点。　　

　　三、首次恢复经营的餐饮单位在营业前，必须对经营场所、设施设备、餐厨用具等进行全面彻底的清洗消毒，并按要求做好场所、餐饮具日常规范消毒，对电梯、厕所等重点空间和洗手台、水龙头、门把手等重点部位进行定时消毒。

　　四、餐饮单位要全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》，员工上岗前需向所在餐饮单位主动申报个人健康状况，近14天有疫情重点地区旅居史、发热或咳嗽等呼吸道症状者和“红码”“黄码”人员，不得上岗。从业人员服务过程应全程佩戴口罩，建立员工健康监测登记表，每日测量体温2次。

　　五、餐饮单位要确保室内通风，经常开门开窗，禁止使用中央空调。所有人员乘电梯时必须戴口罩，避免直接用手接触按钮并快进快出，可酌情限制每次乘坐电梯的人数，低楼层（3层以下）建议走安全通道或扶梯。

　　六、餐饮单位要控制就餐容量，大堂和包厢等就餐区域，同一时间段实际就餐人数控制在设计容量的50%以下；候餐时应引导顾客有序排队，人员间隔不少于1米。除就餐过程外，顾客应全程佩戴口罩。

　　七、餐饮单位要规范就餐安排，顾客就餐距离不少于1米；长条桌同排隔位就坐，对面错位相坐；圆桌隔位就坐；提倡分餐制，使用公勺公筷，文明就餐。不得安排“红码”“黄码”和不佩戴口罩的人员就餐。

　　八、餐饮单位一旦发现发热、咳嗽等异常症状者，第一时间拨打120电话，按规定程序将其转至定点医疗机构诊治；发现“红码”“黄码”人员，应做好相关信息登记并及时上报属地政府、疾控中心、行业主管部门落实管控措施。大型餐饮单位应制定疫情防控应急预案或流程，发现上述人员的，在做好信息登记报告的同时，应立即将其转移至临时隔离点隔离，等候相关单位处置。

　　九、餐饮单位要加强疫情防控知识宣传，在经营场所显著区域处，采用多种方式开展防控知识宣教。禁止承办宴会、酒席，禁止经营野生动物及其制品。餐饮行业协会要对餐饮业疫情防控、守法经营、自律管理等加强指导督促；就餐人员应当遵守餐饮单位的疫情防控规章制度。餐饮单位、就餐人员违反上述规定的，依法追究法律责任。

　　十、各县（市、区）和丽水开发区要落实属地责任，加强餐饮业疫情防控管理；相关职能部门要加强行业检查指导和日常监督管理，对措施落实不到位的餐饮单位要及时纠正、依法处理。

　　特此通告。



（来源：市新冠肺炎疫情防控指挥部）

　　监制：曹善君
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