5月29日上午，景宁举行“畲乡工匠”茶叶加工工职业技能大赛，全县87名茶叶生产经营主体从业人员及惠明茶手工制作技艺爱好者参加，以匠心演绎了一场精彩的“制茶技艺大比武”。

比赛现场，选手们统一使用相同的鲜叶原料和制茶工具，在限定时间内完成工夫红茶的制作。从杀青、揉捻到干燥，每一道工序都考验着选手们对火候、力道和时间的精准掌控。炒茶锅内温度渐升，选手们手法娴熟地翻炒茶叶，空气中茶香四溢，展现了深厚的技艺功底。

“手工炒茶考验揉捻的力度以及对时间、温度的把控，此次制作红茶要花费整整8个小时，既是对技术和耐心的检验，更是向老一辈制茶人致敬。”浙江奇尔茶业有限公司茶艺师商连英说道。

为确保评选的专业性和公正性，大赛采用“二次编码”盲评机制，特邀3名茶叶领域专家组成评审团，从成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度进行综合评分。“今年比赛的参赛人数是历届比赛中最多的，且参赛人员中年轻人占比较高，年轻人能够从事到茶产业中来，对茶产业的发展、传统工艺的传承有很大的促进作用。”丽水市农林科学研究院研究员何卫中说道。

此次比赛共设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优胜奖若干名。其中，一等奖获得者授予“畲乡技术能手”荣誉称号；一、二等奖获得者授予“制茶工匠”荣誉称号；一、二、三等奖获得者授予“畲乡工匠”荣誉称号，核发“茶叶加工工（茶叶初制工）”技师证；优胜奖选手核发“茶叶加工工（茶叶初制工）”高级工证书。